Carbonaio
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Produttore di carbone. Colui che gestiva una carbonaia e “fabbricava” quindi carbone. Da non confondere con il venditore al dettaglio dello stesso prodotto. Egli doveva avere talento nella scelta della legna da trasformare in carbone; doveva avere l’accortezza di farla ardere lontana da luoghi dove il fuoco avrebbe potuto danneggiare la flora locale; doveva controllare e custodire la carbonaia affinché elementi atmosferici avversi non procurassero danno al suo lavoro. Oggi naturalmente il carbone viene prodotto con procedimenti industriali e il faticoso mestiere del Carbonaro non esiste più, almeno nelle zone adiacenti a Roma.